16 grs. de levadura quimica o polvos de hornear
75 grs. de almendra tostada en cuadradillo
9 piezas de dulces navideños, como bolitas de coco cubiertas de chocolate, frutas de aragón y bombones
Elaboración
Nota:
Las frutas de aragón son frutas escarchadas envueltas en chocolate.
Elaboración:
Lo primero encenderemos el horno entre 180-190ªC calor arriba y abajo
Para que se caliente antes ponerlo a tope y al meter la elaboración ponerlo a la temperatura indicada.
En un bol batimos los huevos y duplicamos el volumen, añadiremos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo, añadiremos el aceite, la leche todo ello sin dejar de batir con varilla electrica o manual.
añadiremos los polvorones que deshacemos con las manos y mezclamos todo, ahora tamizamos la harina junto con la levadura y una pizca de sal. Mezclaremos todo con una espatula lengua mirando que no queden grumos.
Ahora añadiremos la almendra cuadradillo tostada y mezclaremos todo muy bien y lo pasaremos a nuestro molde que tenemos untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
Ahora troceamos los dulces Navideños y los incorporamos a la fuente con la elaboraión, del peso se iran al fondo.
Si queremos que se queden repartidos por todo hay que humedecerlos con agua o licor al gusto y pasarlos por harina.
Lo tendremos en el horno unos 25-27 minutos aproximadamente (según horno)
El molde mide 21x29 cm. en su interior
Dejarlo enfriar antes de desmoldarlo o os puede pasar que se rompa como a mi por no esperar y quererlo comer en templado con sirope de chocolate por encima. Pero estaba riquisimo.
