Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.
Brownie de alubias rojas y chocolate
Ingredientes
250 gr. de alubias rojas cocidas150 gr. de chocolate troceado
125 ml. de sirope de agave
75 gr. de nueces troceadas
50 gr. de cacao en polvo
3 huevos
1 cucharada de leche
1 cucharada de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
Elaboración
Triturar las alubias rojas con los huevos, el cacao en polvo, el sirope de agave, la leche, el aceite de girasol, la levadura en polvo y el bicarbonato hasta conseguir una mezcla homogénea.Añadir las nueces y el chocolate y mezclar bien.
Verter la masa en un molde y hornear a 180°C durante 25 minutos.