Crostata italiana rellena de crema de castañas

Esta tarta la he hecho en un molde de 23 cm. de diámetro untado de aceite para evitar que se pegara la masa.
Ingredientes
300 gr. de harina

150 gr. de mantequilla

125 gr. de azúcar

3 claras de huevo

1 pizca de sal

450 gr. de crema dulce de castañas
Elaboración
Mezclar la harina con la mantequilla, el azúcar, las claras de huevo y la pizca de sal hasta conseguir una masa homogénea.
Cubrir la masa con papel film y guardar en la nevera durante 2 horas.
Engrasar un molde con un poquito de aceite.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y colocarla sobre el molde, recortando el exceso de masa.
Rellenar con la crema de castañas.
Estirar el resto de la masa y cortarla en tiras alargadas para decorar la tarta.
Hornear a 180ºC durante 45 minutos.
Dejar enfriar por completo la tarta antes de desmoldarla.