Torrijas de la abuela de Semana Santa (receta tradicional fácil)

Receta tradicional de torrijas de Semana Santa como se hacían en el pueblo, muy fácil de hacer.

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 1 barra de pan preferiblemente candeal 
  • medio litro de leche 
  • azúcar 
  • canela en rama 
  • canela molida 
  • peladura de un limón 
  • 2 huevos 
  • aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Paso 1: Partimos la barra de pan en rodajas

Paso 2: Ponemos en un cazo la leche, la peladura de un limón con cuidado que no tenga la parte blanca para que no amargue y la canela en rama. Dejamos que hierva, retiramos y lo dejamos infusionar hasta que enfríe.

Paso 3: Batimos los huevos.

Paso 4: Mezclamos el azúcar y la canela en polvo en un plato

Paso 5: Introducimos el pan en la leche y en el huevo.

Paso 6: Freímos a fuego medio con cuidado de que no se quemen y sacamos del fuego.

Paso 7: Nada mas salir del fuego las untamos en el azúcar con canela molida

Paso 8: Las colocamos en una bandeja y las decoramos con canela en rama.