Te voy a enseñar a preparar la famosa receta de salsa chimichurri argentina (la auténtica) en una video receta de sólo 1 minuto.
Salsa chimichurri argentina
Ingredientes
- 1 cucharada ají molido
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada perejil
- 1 tacita agua
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- 1 cucharadita sal
- 3 unidades ajos rallados
- 1/3 vaso vinagre
- 2/3 vaso aceite
Elaboración
Vamos a ver los simples pasos para preparar la salsa chimichurri argentina:Paso 1: En un bol pon el ají molido, el orégano seco o fresco, una tacita de agua tibia. Remueve y deja hidratar durante 5 minutos.
Paso 2: Añade perejil fresco o seco a la mezcla, 3 ajos rallados, media cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal, el aceite y el vinagre. Mezcla bien.
Conclusión: ya lo tienes. Es mejor dejarlo reposar de un día para otro, pero si no puedes esperar, y entiendo porqué no hay problema. ¡Buen asado o buen choripán!
¿Con qué recetas usar la salsa chimichurri?
Esta salsa es el acompañamiento perfecto para:
-Tus asados de carne (barbacoas)
-O para el mítico choripán argentino.
El origen del chimi churri no está demasiado claro. A mí me ha llamado mucho la atención dos de las posibles versiones:
-La de los ingleses que quisieron invadir Argentina sin éxito y que, una vez prisioneros, se decían entre ellos: "give me the curry" (dame el curry). Y los argentinos tradujeron, a su manera, como "chimichurri".
-La de los inmigrantes vascos que trajeron una salsa basada en hierbas, aceite de oliva, vinagre, ajo y pimiento de Espelette, que llamaban "tximitxurri".
Los argentinos pueden estar divididos porque unos prefieren sus riquísimas empanadas criollas hechas al horno y otros las quieren fritas. Pero con la salsa chimichurri no hay discusión: es la salsa de la amistad, la que no falta en un almuerzo con amigos o familia.
En cualquier caso, está riquísima y no te puedes perder comer carne sin acompañarla de salsa chimi churri casera argentina porque es facilísima de preparar y deliciosa.
Posiblemente, junto con Maradona, Messi, las sabrosas carnes o el dulce de leche, la salsa chimichurri sea una de las mayores aportaciones argentinas a la humanidad.
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