30 recetas de pasta fáciles que siempre salen bien
¿Te apetece un buen plato de pasta pero siempre te quedas sin ideas? ¡Solucionado!
En macarrones, espaguetis, lasaña, canelones o en una ensalada fría, la pasta funciona en todas sus versiones, casi nunca falla y gusta a todos. Se prepara con facilidad, admite mil combinaciones y sirve tanto para una comida de tupper como para una celebración con invitados.
La pasta es de esas cosas que siempre salen bien y no hace falta ser un experto para preparar un plato espectacular y rico, rico. Además, hay pasta para casi todo el mundo.
La encontramos sin gluten para personas celíacas, vegana, de legumbres como lentejas o garbanzos, e incluso hecha solo de verduras, como los espaguetis de calabacín, que es una alternativa más ligera.
Como el 25 de octubre es su día, hemos reunido recetas sencillas (nada más y nada menos que 30) para que disfrutes la pasta como más te guste. Andiamo!
Recetas de macarrones
Pasta alla Norma
Con berenjena, ricota y tomate, la pasta alla Norma es una de las recetas más queridas de la cocina siciliana. ¿Te apetece preparar una pasta alla Norma? Su nombre es un homenaje a Norma, la ópera de Vincenzo Bellini. Cuenta la historia que un dramaturgo, al probar el plato, exclamó “¡È una Norma!” para decir que era una obra maestra.
Macarrones con salsa de tomate y chorizo
Gratinados al horno, estos macarrones con salsa de tomate y chorizo te convertirán en el mayor chef. Puedes prepararlos con bacon, chistorra, o jamón.
Macarrones a la boloñesa
El plato de pasta más clásico que podría existir, los macarrones a la boloñesa coronan siempre los menús de los restaurantes, los platos rápidos cuando apetece algo con sabor y gustan sobre todo a los más pequeños.
Macarrones a la carbonara
Otro de los clásicos platos de pasta que más triunfan son los macarrones a la carbonara. En esta receta, Joseba los prepara con queso Idiazabal para darles un sabor más potente.
Penne rigate con chipotle y ricotta
Con esta receta tan diferente, triunfarás seguro. Joseba Arguiñano te enseña a preparar unos penne rigate con chipotle y ricotta dignos de restaurante.
Macarrones a la putanesca
Para los amantes del sabor y lo picante, estos macarrones a la putanesca o picantitos como les llama Karlos, son perfectos.
Ensaladas de pasta
Ensalada de pasta crujiente
Cuando apetece un plato de pasta frío pero con textura crunchy y sabor esta es la mejor opción. Joseba te propone una ensalada de pasta crujiente con aliño de yogur griego, hierbas y cebolla morada, acompañada de tomates cherry, atún y maíz. ¡Imperdible!
Ensalada de pasta con anchoas
Las recetas frías de pasta son impresionantes, ya que, al igual que las calientes, son muy versátiles. Cuando pruebes esta ensalada de pasta con anchoas, empezarás a querer ensaladas de pasta hasta en los días más invernales.
Recetas de espaguetis y tallarines
Espaguetis a la carbonara
El favorito de muchos, en este plato de espaguetis a la carbonara Bruno Oteiza los prepara con nata para aportarle más cremosidad. Si lo prefieres, puedes preparar la salsa carbonara original paso a paso con Karlos Arguiñano.
Espaguetis a la carbonara con calabacín
Una carbonara sin nata y con presencia de verduras, ideal para una comida completa y deliciosa son estos espaguetis a la carbonara con calabacín. Ricos, ricos.
Para una receta apta para celíacos, puedes preparar unos clásicos espaguetis a la carbonara sin gluten.
¡Ojo! La pasta también puede no ser pasta, y hacerse con verduras como el calabacín. Si te apetece un plato rico y sano a partes iguales, te recomendamos estos espaguetis de calabacín con gambas.
Espaguetis con jamón y salsa roquefort
Una combinación deliciosa y reconfortante en forma de pasta. Estos espaguetis con jamón y salsa roquefort no necesitan presentación.
Tallarines Alfredo con pollo
Si lo tuyo son las pastas cremosas, estos tallarines Alfredo con pollo que prepara Karlos Arguiñano son para ti. Puedes prepararlos sin pollo o añadirles gambas, bacon, brócoli o champiñones.
Otra forma de incorporar verduras a la pasta es preparar unos espaguetis con berenjenas.
Espaguetis a la amatriciana
Joseba Arguiñano prepara una versión de la clásica pasta italiana con salsa de tomate, panceta y queso parmesano para conseguir un plato con mucho sabor. Anota la receta de espaguetis a la amatriciana para hacer un día.
Espaguetis negros con gulas y gambas
Si buscas una pasta diferente, coge papel y boli y apunta los pasos para preparar unos buenos espaguetis negros con gulas y gambas al ajillo.
Espaguetis con brócoli
Ya hemos visto que la pasta, en cualquiera de sus formas, queda perfecta con cualquier ingrediente. Las verduras como el brócoli le van perfectas, y esta receta de espaguetis con brócoli es un plato súper equilibrado, ya que combina el carbohidrato de la pasta con la fibra y vitaminas del brócoli.
Espaguetis con queso de cabra fundido y trufa
Insuperable, este plato de espaguetis con queso de cabra y trufa es tan fácil de preparar que, si no lo has probado ya, repetirás seguro.
Si eres amante del queso y los sabores intensos, prueba también estos espaguetis con salsa de champiñones y queso.
Espaguetis al ajillo
Fáciles, simples y con muchísimo sabor, con estos espaguetis al ajillo te meterás al bolsillo a todos tus invitados.
Te damos otra idea: unos espaguetis a la albahaca. Son muy parecidos y están igual de ricos.
Espaguetis con almejas
Una receta de pasta de mar que está de rechupete es esta de espaguetis con almejas de Karlos Arguiñano.
Recetas de lasañas y canelones
Canelones de pollo
¿A quién no le gustan los canelones? Son ricos, tienen una presentación elegante y permiten rellenos de muchos tipos. Estos canelones de pollo con velouté son perfectos para cualquier ocasión.
Lasaña de verduras con queso
Da igual de qué hagas la lasaña, porque va a estar riquísima igualmente. Si te apetece un toque más vegetariano, esta lasaña de verduras con queso es completa y saludable.
Canelones de marisco
Un plato apetitoso, los canelones de marisco tienen un sabor imperdible y, aunque parezcan elaborados, son sencillos de preparar.
Canelones rellenos de calabaza y queso
De un sabor muy suave, los canelones rellenos de calabaza y queso son una receta perfecta para los días de otoño, cuando la calabaza está en temporada.
Lasaña de carne
La reina de todas las mesas, la lasaña de carne es otra de las recetas que te compartimos en este recopilatorio para que la tengas bien anotada.
Lasaña de atún
Al igual que la de carne, la lasaña de atún es capaz de presidir una mesa y opacar al resto. Sigue el paso a paso de Karlos para elaborar este riquísimo plato italiano con un toque marino.
Otra idea riquísima y parecida es esta lasaña de atún, tomate y calabacín.
Lasaña de pollo y espinacas
Una alternativa a la lasaña clásica, cuando veas cómo prepara Karlos Arguiñano esta lasaña de pollo y espinacas se convertirá en tu plato estrella.
Pasta rellena
Tortellini de carne con salsa de queso
La pasta rellena es perfecta en cualquier momento. Con este plato de tortellini de carne con salsa de queso te teletransportarás a la mismísima Bolonia.
Raviolis con salsa pesto
Una receta de pasta rellena de Eva Arguiñano para un plato de 10, estos raviolis con salsa pesto se preparan en un abrir y cerrar de ojos. En esta receta Eva prepara también la masa, pero puedes hacerte con la pasta que más prefieras.
Raviolis de setas con salsa española
Gourmet podría ser el segundo nombre de esta receta de raviolis de setas con salsa española que prepara Karlos.
Raviolis de queso y calabaza
Este plato tiene la palabra "manjar" escrita. Si te apetece pasta rellena, prueba con estos raviolis de queso y calabaza.
Recetas de fideuá
Fideuá de Gandía
No todos los platos de pasta tienen que sonar a italiano. Algunos, como la fideuá de Gandía, hablan mediterráneo, sí, pero de la costa levantina.
Te recomendamos también una fideuá con calamar y gambas o una fideuá de pollo y verduras.
Con todas estas recetas de pasta, seguro que alguna inspiración habrás sacado para tu próxima receta, ¿verdad?
