Cocina Abierta - Recetas de Karlos Arguiñano y postres de Eva Arguiñano - Hogarmania - Pag. 4

Inspírate en el brunch de Zenith Madrid: huevos benedictinos con bacon crujiente y un bowl saludable con quinoa.

24 jul 2025

El brunch casero más top: inspírate en Madrid, Barcelona, Bilbao y Sevilla

Beatriz García

Gari, el delicado jengibre encurtido, clave en la experiencia del sushi japonés.

24 jul 2025

Gari: qué es y por qué no puede faltar en tu sushi

Beatriz García

La cocina sin gluten requiere cuidado y técnica, pero puede ser igual de deliciosa y creativa.

23 jul 2025

Celichef: el recetario que demuestra que cocinar sin gluten puede ser fácil y delicioso

Beatriz García

Polenta en su forma más sencilla y reconfortante: cremosa, suave y con un chorrito de aceite de oliva.

23 jul 2025

Polenta: qué es, historia, usos y por qué se ha puesto de moda en la cocina

Beatriz García

Ingredientes básicos del aliolí tradicional: ajo y aceite de oliva.

23 jul 2025

Alioli: origen, curiosidades y cómo hacerlo fácil en casa

Beatriz García

Polos de frutas caseros, coloridos y llenos de vitaminas para un verano más sano.

22 jul 2025

Cómo hacer polos de frutas caseros: guía completa para unos helados saludables y deliciosos

Beatriz García

Quesos artesanales con diferentes texturas y maduraciones, un festín para los sentidos.

22 jul 2025

Tipos de queso: un viaje delicioso por sus variedades y denominaciones de origen

Beatriz García

Vainas de pochas recién recolectadas, un producto fresco y de temporada que se cosecha a mano en verano.

21 jul 2025

Empieza la temporada de pochas: cómo reconocerlas y cocinarlas

Beatriz García

Así trabajan en los restaurantes: todo listo, limpio y medido antes de empezar a cocinar

21 jul 2025

Qué es la 'mise en place' y por qué los chefs no cocinan sin ella

Marisol Mattos

Alcaparrones encurtidos, un clásico del aperitivo mediterráneo.

21 jul 2025

Alcaparrones: el encurtido casi olvidado

Beatriz García

Fajitas de ternera con pimientos de colores y guacamole casero, listas para personalizar con tus salsas favoritas.

20 jul 2025

Salsas para fajitas: recetas irresistibles y consejos para preparar las mejores fajitas caseras

Beatriz García

Selección de quesos blandos, azules y curados con frutos secos y uvas: la presentación ideal para sorprender a tus invitados.

19 jul 2025

Trucos para montar una tabla de quesos que sorprenderá a todos

Beatriz García

Aceite de oliva virgen extra, reflejo del paisaje y del trabajo en el olivar.

19 jul 2025

Qué hace que un aceite de oliva sea bueno: claves para elegir el mejor

Beatriz García

El sabor de aquellos veranos: la tarta de la abuela con sus capas de galleta, natillas y chocolate.

18 jul 2025

Tarta de la abuela: el postre sin horno que nos devuelve a la infancia

Beatriz García

Drømmekage, el pastel de los sueños danés, con su cobertura crujiente de coco.

17 jul 2025

Drømmekage: el 'pastel de los sueños' danés que querrás probar hoy mismo

Beatriz García

Gazpacho clásico que puedes preparar con antelación y congelar para los días más calurosos.

17 jul 2025

¿Se puede congelar el gazpacho? Todo lo que debes saber (y algo más) sobre este clásico del verano

Beatriz García

Proceso para clarificar aceite usado con almidón de maíz.

16 jul 2025

El truco viral con Maizena para reciclar aceite usado en casa: así puedes hacerlo tú

Beatriz García

Frutas cortadas y listas para conservar: aprende a mantener su color y frescura.

15 jul 2025

Cómo conservar frutas cortadas y mantenerlas frescas más tiempo

Beatriz García

pate foie

24 sep 2014

El paté, foiegras y bloc, sus características principales

Hogarmania

Tostas con pollo en escabeche, ideales para un aperitivo fresco.

15 jul 2025

¿Mucho calor? Prueba estas recetas en escabeche que se conservan y se sirven frías

Beatriz García