Menú semanal de Cocina Abierta del 4 al 10 de mayo

Una nueva semana y el menú semanal de Cocina Abierta del 4 al 10 de mayo trae ideas para organizar los menús en casa. No es necesario seguirlo al pie de la letra, puedes adaptarlo según lo que tengas en la nevera o cambiar ingredientes como el pescado o las guarniciones. La clave está en inspirarse, cocinar sin complicarse y, en el mejor de los casos, aprender algo nuevo con cada receta.

Lunes

Comida

Para el lunes te proponemos una ensalada de tirabeques como primer plato, fresca y diferente, que puedes acompañar con unos muslos de pollo en freidora de aire. Un menú completo, sencillo y fácil de preparar en casa.

Cena

Para la cena, una opción rápida y sin complicaciones, una tortilla de espinacas. Es una receta sencilla, nutritiva y perfecta para cerrar el día con algo ligero.

Martes

Comida

Para la comida del martes, una sopa de ajo con revuelto de panceta y setas, una forma distinta de presentar este clásico. Como plato principal, una lubina en freidora de aire, fácil de hacer y muy resultona.

Cena

Para la cena, si el tiempo aprieta, puedes recurrir a ideas de cenas en 5 minutos. Son soluciones prácticas que te sacan del apuro sin necesidad de cocinar demasiado.

Miércoles

Comida

Para la comida del miércoles, unos callos de ternera de la abuela Pilar. Es un plato con fundamento, donde las manitas de cerdo aportan textura y el sofrito de chorizo y pimentón intensifica el sabor. Acompaña con una ensalada de lechuga y cebolla y una rebanada de pan casero.

Cena

Para la cena, una ensalada de boniato con atún, fácil de preparar y diferente. Si prefieres otra opción, una ensalada de patata con pimientos asados también es una buena alternativa.

Jueves

Comida

Para el jueves, un clásico que siempre apetece, macarrones a la carbonara. En esta versión se respeta la receta tradicional, sin nata, con pocos ingredientes y un resultado cremoso y lleno de sabor. Y de segundo plato haz una dorada en freidora de aire.

Cena

Para la cena, una propuesta sencilla con un toque diferente, quesadillas de jamón y queso. Se doran en la sartén y se acompañan con tomate y aguacate. Son fáciles de preparar y muy agradecidas.

Viernes

Comida

Para la comida del viernes, una receta de pescado fácil de preparar en casa, bacalao en salsa de pimiento con patatas fritas. Es un plato que siempre gusta y que puedes adaptar con patatas asadas en freidora de aire si prefieres una versión más ligera.

Cena

Para la cena, un clásico japonés que cada vez se ve más, el tamago sando. Un sándwich de huevo con mayonesa japonesa servido en pan de molde esponjoso, perfecto para una cena rápida.

Menú para el fin de semana

Para empezar, dos opciones de entrantes ligeros y fáciles. Un poke bowl de langostinos, una ensalada de arroz con pescado crudo que puedes adaptar con distintos ingredientes, o unos aguacates rellenos de arroz y maíz con mayonesa de wasabi, una receta sencilla y vistosa.

Como platos principales, dos propuestas con más presencia. Por un lado, unas chuletas de cerdo a la pizzaiola, con salsa de tomate, ajo y orégano, inspiradas en la cocina italiana. 

Por otro, una lubina con salsa de mejillones, donde el contraste entre el pescado y el marisco aporta un resultado muy sabroso.

Ideas para el desayuno y la merienda

Para el desayuno, puedes preparar mermeladas caseras, como la mermelada de fresa o la mermelada de naranja, y utilizarlas para acompañar tostadas. Es una forma sencilla de aprovechar la fruta.

Para la merienda, un clásico bizcocho de yogur o un bizcocho de limón en freidora de aire. Son recetas fáciles que puedes preparar con antelación y que también sirven para el desayuno.

Sugerencias para el postre

Para el postre, empezamos con algo sencillo, unos bombones de plátano, fáciles de hacer y perfectos para preparar con niños.

Otra opción son las fresas con sabayón, un postre con aire clásico y un punto diferente.

Si tienes más tiempo, puedes preparar una tarta Saint Honoré. Es un postre más elaborado, con base de hojaldre, profiteroles y crema, ideal para lucirse en una ocasión especial.