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Receta de Bizcocho con sopa de chocolate

Ingredientes de la receta de bizcocho con sopa de chocolate:
  • - Para 2 personas:
  • 4 nueces
  • 1 huevo
  • 2 nueces de mantequilla
  • 75 g de nueces molidas
  • 75 g de avellanas molidas
  • 50 g de chocolate de cobertura
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/4 sobre de levadura
  • 100 g de harina
  • 1/2 copa de ron
  • 2 vasos de agua
  • 1 anis estrellado
  • 1/2 rama de canela
  • pimienta rosa
  • 2 bolas de helado para acompañar
Elaboración de la receta de bizcocho con sopa de chocolate:

Para hacer el bizcocho, pon las avellanas y las nueces molidas en un bol y añade la harina y la levadura. Mezcla todo bien.

Introduce en un bol la mantequilla y 2 cucharadas soperas de azúcar y bate con la ayuda de una batidora de varillas. Una vez montada la mantequilla, añade el huevo, la mezcla de avellanas y nueces y el ron. Mezcla todo bien. Reserva. Impregna dos moldes con aceite y azúcar para que no se pegue el bizcocho al hornear. Reparte la mezcla en los dos moldes. Pon encima unas nueces enteras. Hornea a 180ºC durante unos 15-20 minutos. Desmolda los bizcochos y reserva.

Para hacer la sopa de chocolate, vierte dos vasos de agua en una cazuela, agrega el anís estrellado, la canela, el chocolate y unos granitos de pimienta rosa. Remueve suavemente con una varilla. Cuando la sopa espese, cuélala con la ayuda de un colador y reserva.

Para emplatar, corta el bizcocho en trocitos e insértalos en una brocheta. Vierte la sopa de chocolate en unos platos hondos y coloca encima las brochetas. Acompaña con una bola de helado en cada plato y sirve.