Recetas

Recetas de segundos platos


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Filetes a la mostaza con championes y boniato

Filetes a la mostaza con champiñones y boniato

22/02/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de filetes a la mostaza rellenos de manzana y acompañados de boniato frito y champiñones salteados.

Sabirn, langostino y tocineta

Sabirón, langostino y tocineta

16/02/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de rollitos de sabirón, tocineta y langostino cocinados en el horno y acompañados de salsa de txakoli.

Conejo en salsa con arroz blanco

Conejo en salsa con arroz blanco

09/02/2017

Karlos Arguiñano elabora un guiso de conejo con verduras, aceitunas y pasas en salsa de Oporto y lo acompaña con arroz blanco.

Chicharro asado con patatas panadera y refrito de tomate

Chicharro asado con patatas panadera y refrito de tomate

02/02/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de chicharro asado en el horno con refrito de tomate y guarnición de cebolletas y patatas panadera.

Lengua en salsa verde

Lengua en salsa verde

31/01/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de lengua cocinada en la olla rápida con salsa verde y dados de patatas fritas.

Col rellena de morcilla de arroz

Col rellena de morcilla de arroz

30/01/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de hojas de col rellenas de morcilla de arroz, puerro y calabacín acompañadas de salsa de vino y verduras.

Locha rebozada con gelatina de pimiento

Locha rebozada con gelatina de pimiento

26/01/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de locha rebozada en copos de maíz y acompañada de gelatina de pimientos morrones.

Merluza a la koxkera

Merluza a la koxkera

20/01/2017

Karlos Arguiñano presenta la receta de merluza a la koxkera, plato tradicional de Donostia - San Sebastián.

Faneca frita con coles de Bruselas salteadas

Faneca frita con coles de Bruselas salteadas

18/01/2017

Karlos Arguiñano prepara un plato de faneca frita acompañada de coles de Bruselas salteadas y jamón serrano.

Judas verdes con almejas

Judías verdes con almejas

16/01/2017

Karlos Arguiñano prepara un plato de judías verdes cocidas al vapor con almejas al txakoli y bechamel gratinada.

Revuelto de berenjenas y setas con polenta

Revuelto de berenjenas y setas con polenta

12/01/2017

Receta de revuelto de berenjenas, setas y ajos frescos con triángulos de polenta y semillas de sésamo.

Salmn encebollado con tomate

Salmón encebollado con tomate

11/01/2017

Karlos Arguiñano elabora un plato de salmón a la plancha acompañado de cebolla caramelizada, tomate frito y espinacas crujientes.

Muslos de pollo rellenos de jamn y queso

Muslos de pollo rellenos de jamón y queso

10/01/2017

Karlos Arguiñano elabora una receta de muslos de pollo rellenos de jamón y queso asados en el horno y acompañados de salsa de manzana y espárragos verdes a la plancha.

Confit de pato con salsa de arndanos

Confit de pato con salsa de arándanos

05/01/2017

Karlos Arguiñano presenta un plato de confit de pato asado en el horno con salsa de arándanos y patatas soufflé crujientes.

Cazuela de pulpo

Cazuela de pulpo

03/01/2017

Karlos Arguiñano prepara un guiso de pulpo con patatas, alga espagueti de mar, pimiento, cebolla y pimentón.


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