Receda de postre de torres de avellanas y chocolate de la mano de la cocinera Eva Arguiñano. ¡No te lo pierdas!
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Eva Arguiñano, 2 de agosto de 2013
Las tentaciones de Eva
Receda de postre de torres de avellanas y chocolate de la mano de la cocinera Eva Arguiñano. ¡No te lo pierdas!
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Eva Arguiñano, 2 de agosto de 2013
Tritura las avellanas en la picadora. Bate los huevos con el azúcar con la batidora de varillas hasta que monten. Añade la harina tamizada y la mitad de las avellanas. Mezcla bien y vierte la masa a 4 moldes individuales (si fuera necesario úntalos con mantequilla y harina). Añade el resto de avellanas picadas encima y hornea a 170º C., durante 15-18 minutos.
En dos cuencos diferentes, deshaz en el microondas los chocolates por separado. Calienta un poco de agua y añádeles a cada uno de ellos un chorro de agua tibia. Mezcla bien cada uno de ellos con unas varillas hasta conseguir la textura de una crema.
Desmolda los bizcochos y sírvelos con las cremas de chocolate blanco y negro. Adorna con unas frambuesas, grosellas y unas hojas de menta.