Ideas fáciles y deliciosas para tus cenas de picoteo de verano
Yo soy una enamorada de las cenas de picoteo. Ya sea por falta de tiempo, de ganas de cocinar o por salir un poco de la rutina, preparar unos aperitivos para disfrutar con tu pareja, en familia o entre amigos es una maravilla. Y lo bueno es que si te apetece, ¡siempre puede ser diferente! Con las ideas que te damos, podrás preparar una cena de picoteo de lo más completa y sin apenas trabajo, si te planificas bien. ¡A disfrutar de estas noches de verano!
Los clásicos nunca fallan, pero también te damos ideas para atreverte a hacer un picoteo diferente. Y tú, ¿eres del equipo clásico o del equipo atrevido?
Croquetas
Seguro que estamos todos de acuerdo, si en un picoteo no hay croquetas, ¡algo falla! Así que tomad nota de esta receta de croquetas para que vuestra cena sea perfecta. Eso sí, tendrás que elaborarlas con antelación para que esa noche solo tengas que freírlas en sartén o en la freidora de aire.
Si te apetecen las recetas más tradicionales, mira la receta de croquetas de jamón de Karlos Arguiñano, estas croquetas de pollo y huevo o las clásicas croquetas de hongos. Si te apetecen de pescado, apunta estas croquetas de bacalao desmigado. Tampoco fallan nunca las croquetas de chistorra.
Y si te apetecen combinaciones más originales, te proponemos estas croquetas de espinacas y piñones, unas croquetas de queso de cabra con mermelada de higos o estas croquetas de berenjenas con queso.
Empanadillas
Otra de las elaboraciones que puedes tener preparadas con antelación para solo freírlas al momento son las empanadillas. Como en el caso de las croquetas, puedes hacer las más clásicas empanadillas de bonito o empanadillas de patata, jamón y queso, pero también te puedes arriesgar con sabores más diferentes como con estas empanadillas de pollo al curry o empanadillas de gambas con alioli.
Si te gusta el picante, no te pierdas estas empanadillas de pollo picantes o estas empanadillas picantes de carne. Y si quieres ser aún más exótico, prueba a elaborar estas samosas indias.
Brochetas
En una cena de picoteo, los pinchos morunos son siempre una opción infalible. Pueden ser los tradicionales de cordero o estos de pollo con salsa teriyaki de Joseba Arguiñano. Y si quieres hacer brochetas más atrevidas, no dudes en probar estas brochetas de pavo y piña.
Si te apetecen pinchos vegetarianos, puedes hacer estas brochetas de champiñones a la plancha o estas frescas brochetas de de tomates cherry y queso , ¡una receta muy veraniega! Y si lo que te apetece es una brocheta marina, mira estas originales brochetas de langostino al curry o esta brocheta de bonito con salsa teriyaki y guindillas, una receta perfecta para aprovechar uno de los productos fetiche del verano.
Nachos
Seguro que los nachos son uno de los aperitivos que eliges en muchas de tus cenas informales fuera de casa, así que no podía faltar en esta selección de ideas para cena de picoteo. Pueden ser nachos con queso, los tradicionales nachos con pico de gallo, totopos con guacamole o les puedes añadir crema agria.
Tartaletas
Las tartaletas siempre son una gran opción de aperitivo en una cena de picoteo. Pueden ser muy tradicionales como estas tartaletas de ensaladilla rusa o más elaboradas como estas tartaletas variadas de pollo con mahonesa casera y pistachos, de queso con salmón y cebollino y de foie con cebolleta.
Hummus
Desde hace un tiempo, el hummus se ha convertido en un aperitivo imprescindible en muchas casas. Si tú también eres un apasionado de esta crema de garbanzos, tienes que probar todas las versiones que te proponemos: hummus de aguacate, hummus de guisantes, hummus de piquillos, hummus de berenjena o baba ganoush, o los más dulces hummus de calabaza, hummus de remolacha y hummus de boniato.
Huevos rellenos
Son un clásico que a mí personalmente me encantan. Es cierto que llevan trabajo, pero si tienes tiempo y ganas, es un aperitivo muy rico que puedes dejar hecho unas horas antes de la cena. Puedes elaborar los tradicionales huevos rellenos de atún o si te quieres complicar un poquito más, puedes optar por estos huevos rellenos con bechamel de queso o estos huevos rellenos de carne.
Patatas
Y ¿qué te parece si incluimos unas raciones de patatas? Siempre son el complemento ideal. Aquí no vamos a hacer innovaciones, vamos a asegurar con las clásicas patatas bravas, las siempre ricas patatas alioli y las andaluzas papas aliñás.
Los más saludables
Si queremos opciones más saludables, podemos recurrir a estos garbanzos tostados y pistachos en tempura, un aperitivo muy original que seguro que gusta a todos. Y si queremos un sustituto para las patatas fritas, mira estos chips de boniato y estos chips de yuca.
Postres
Y si queréis completar vuestra cena de picoteo con un postre sencillo, las brochetas de frutas siempre son una buena buena opción, aunque si quieres darte un capricho, también puedes hacer estas brochetas de fresas con chocolate. Las tartaletas permiten también elaboraciones dulces como estas tartaletas de yogur, estas tartaletas de plátano o unas sencillas tartaletas de melocotón.
