Las recetas con legumbres son todo un clásico y una opción muy buena para preparar platos completos y llenos de sabor. Estos ingredientes ofrecen multitud de posibilidades para disfrutar de la cocina en cualquier época del año.
En esta sección encontrarás recetas de legumbres fáciles y caseras, con explicaciones claras y todos los pasos necesarios para conseguir un buen resultado.
También aprenderás trucos para cocinar y aprovechar al máximo garbanzos, lentejas, alubias, guisantes, habas y otras legumbres, tanto secas como cocidas.
El recetario reúne propuestas para todos los gustos y ocasiones: desde los tradicionales potajes, cocidos y guisos de cuchara hasta recetas rápidas, ensaladas, cremas, hamburguesas vegetales y otras elaboraciones originales. Además, encontrarás opciones sencillas para el día a día y platos más especiales para sorprender en la mesa.
Tanto si buscas una receta tradicional de lentejas como si quieres nuevas ideas para incorporar más legumbres a tu alimentación, aquí encontrarás un práctico recetario para encontrar la propuesta que estás buscando.
Recetas por tipo de legumbre
Recetas de alubias
Recetas con lentejas
Recetas con garbanzos
Recetas con habas, habitas y guisantes
Recetas con soja y tofu
Pad thai de langostinos, receta de Joseba Arguiñano
Cómo preparar el auténtico plato tailandés pad thai tan lleno de contrastes
