Karlos Arguiñano prepara un carpaccio de melón con lechugas variadas, jamón crujiente y aliño de aceite de oliva y zumo de lima.
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Ensaladas y verduras
Karlos Arguiñano prepara un carpaccio de melón con lechugas variadas, jamón crujiente y aliño de aceite de oliva y zumo de lima.
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Pela el melón, córtalo en lonchas finas y extiéndelas sobre una fuente. Ponlo encima las hojas de lechugas variadas.
Coloca las lonchas de jamón en una placa de horno forrada con papel de hornear. Tuéstalas en el horno a 180º C durante 12 minutos. Pícalas a cuchillo finamente y agrega.
Mezcla en un bol el aceite y el zumo de lima. Sazona y riega la ensalada. Sirve.