Karlos Arguiñano prepara un carpaccio de melón con lechugas variadas, jamón crujiente y aliño de aceite de oliva y zumo de lima.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ensaladas y verduras
Carpaccio de melón con jamón
Ingredientes (4 personas):
- 75 gr de lechugas variadas
- 400 gr de melón
- 4 lonchas de jamón crujiente
- aceite de oliva virgen extra
- zumo de lima
- sal
Elaboración de la receta de Carpaccio de melón con jamón:
Pela el melón, córtalo en lonchas finas y extiéndelas sobre una fuente. Ponlo encima las hojas de lechugas variadas.
Coloca las lonchas de jamón en una placa de horno forrada con papel de hornear. Tuéstalas en el horno a 180º C durante 12 minutos. Pícalas a cuchillo finamente y agrega.
Mezcla en un bol el aceite y el zumo de lima. Sazona y riega la ensalada. Sirve.