Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola y kiwi

Receta de Ensalada de escarola y kiwi

Karlos Arguiñano presenta una sencilla ensalada de escarola con kiwi, avellanas tostadas y aliño de lima.

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Ingredientes (4 personas):

  • 1 escarola
  • 2 kiwis
  • 30 gr de avellanas tostadas
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de lima
  • sal

Elaboración de la receta de Ensalada de escarola y kiwi:

Lava las hojas de escarola, seca, trocea y colócalas en una fuente. Sazona.

Pela los kiwis, córtalos en dados y agrégalos a la escarola.

Aplasta las avellanas y salpica la ensalada.

Mezcla el aceite con el zumo de lima y aliña la ensalada. Sirve.

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