Cocina árabe
5 m
Dulce real
Blinis con pasas y miel, las tortitas dulces ucranianas
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Bocado cremoso
30 m
Buñuelos de brócoli con mahonesa de sriracha, de Joseba Arguiñano
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Postre de cuchara
20 m
Mousse de yogur y queso fresco con membrillo y nueces, de Karlos Arguiñano
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Postre al horno
35 m
Crujiente de requesón, pistachos, almendras y dátiles, de Eva Arguiñano
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Técnicas básicas
15 m
Así prepara Karlos Arguiñano un roux perfecto para espesar salsas
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