Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de canónigos y espárragos

Ingredientes (4 personas):
  • 200 g de canónigos
  • 4 rabanitos
  • 16 puntas de espárragos
  • 25 g de maíz frito
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta Ensalada de canónigos y espárragos:

Lava los canónigos, seca y colócalos en una fuente.

Lava los rabanitos y córtalos en lonchas finas. Agrégalas a la fuente.

Coloca encima las puntas de espárragos.

Aplasta los maíces en el mortero y salpica la ensalada. Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.