Karlos Arguiñano elabora en su programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina la receta Ensalada de lombarda y orejones de albaricoque.
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Ver el programa completo de: Chuleta de ternera con patatas asadas y verduras salteadas
Corta la lombarda en juliana fina. Enjuaga, seca y colócalas en una fuente.
Lava los berros, seca y colócalos encima.
Pica los orejones en daditos y espárcelos por encima.
Añade también el maíz.
Sazona y aliña con aceite y vinagre.
Tuesta las pipas en una sartén sin aceite y salpica la ensalada. Sirve.
